Kurczak w jajku z sosem z curry, warzywami i makaronem

Egzotyka na talerzu? Czemu nie! Kolorowo, zdrowo, ciekawie, a przede wszystkim – smacznie!:)

 

Składniki:

 

makaron do spaghetti

1 pierś kurczaka
2 łyżeczki curry
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
olej
papryka czerwona
1/2 ogórka szklarniowego
1 nieduża cebula
jajo i przyprawa do kurczaka

sos:
sól i pieprz do smaku
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
1 łyżeczka przyprawy curry
250 ml mleka

 

 

Przepis:

Pierś kurczaka kroimy w małą kostkę. W niedużej miseczce musimy rozmieszać jajko, sól, pieprz i przyprawę. Namaczamy w mieszaninie kawałki kurczaka, smażymy. Dodajemy pokrojoną paprykę i cebulę, smażymy dodając olej. Curry mieszamy z koncentratem, dodajemy do warzyw i mięsa.

Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. W niedużym rondelku rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę i curry, smażymy mieszając. Pomału wlewamy mleko, gotujemy. Kiedy sos zgęstnieje, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Ugotowany i odcedzony makaron mieszamy z sosem, kurczakiem i warzywami. Posypujemy ogórkiem.

 

Dodaj komentarz