Pesto z rukoli i slonecznika

Doskonała opcja na śniadanie, obiad i kolację. Do wykorzystania zarówno jako pasta na chleb, czy dodatek do makaronu. Warto spróbować choćby ze względu na fakt, że rukola zawiera w sobie spore ilości witaminy C oraz olejki eteryczne.

 

Składniki:

opakowanie rukoli

trzy łyżki słonecznika

dwie łyżki oliwy z bazylią i czosnkiem

sól i pieprz

 

 

Przepis:

 

Słonecznik wrzucamy na rozgrzaną, suchą patelnię. Prażymy. Dodajemy do rukoli wraz z przyprawami i oliwą i miksujemy blenderem. U mnie na kanapce pastę połączyłam z pastą jajeczną. Pycha! Pasta ma 400 kcal, ale z podanych składników wyjdzie nam ok. osiem kanapek, więc nie ma się czego bać ;]

 

Dodaj komentarz