Pizza trzy sery na brokułowym spodzie z mielonym lnem, bobem i sosem ze smażonych pomidorów

Nie nie nieee, nie jestem na diecie. Nawet nie wiem czy mi się chce. Sama przed sobą zaczynam się już tłumaczyć – że przecież trzeba jakiś tam zapas mieć na wypadek ataku zombi. W sumie kiedyś nawet chciałam schudnąć. 5 lat temu 5 kilogramów. I od tego czasu tak się bujam z tematem, bo łasuch ze mnie ogromny. W restauracjach – gdy idziemy na obiad czy kolację – to w moim towarzysze wszyscy wiedzą zazwyczaj by za dużo dla siebie nie zamawiać. Bo ja zamawiam za troje. Serio, zamawiam jak kobieta w ciąży planująca czworaczki. Ostatnio wyjechaliśmy na weekend by Czechów odwiedzić i się niespodziewanie okazało, że mają w jednym z parków wodnych w Ostrawie nawet fajne żarcie. Kilka pozycji w mocnym standardzie jak smażony ser czy burgerki, ale też np. waniliowo-bananowy koktajl. I placki ziemniaczane z serem. I langosz z kapustą i kurde sałatka z serem jadel. I wiecie co? W sumie teraz mi się wstyd trochę przyznać, ale… zamówiłam wszystko. WSZYSTKO, a konkretnie cztery ostatnie pozycje. I było pyszne. I tanie – rachunek okroił moją kieszeń na jedyne 120 koron czeskich, czyli coś koło 19 złotych. Ludzie 19 złotych! Za 3 dania!!! Właśnie dlatego się nie odchudzam. Wszyscy są na diecie, a ja zawsze lubiłam robić na przekór. Ta brokułowa pizza to raczej propozycja z potrzeby chwili, a konkretnie brokuła który kupiony w promocji groził rozkładem lada moment. Plus bomba sos i obowiązkowy, cudny bób i mamy piękne danie – pizza trzy sery na brokułowym spodzie z mielonym lnem, bobem i sosem ze smażonych pomidorów.

IMG_20150711_164910

IMG_20150711_172943

IMG_20150711_172537

Składniki

spód:
średni brokuł
sól oraz pieprz
dwa jajka
pieprz
łyżeczka ziół prowansalskich
1/2 łyżeczki oregano
3 kopiaste łyżki bułki tartej z mielonym lnem

sos:
3 ząbki czosnku
2 średnie pomidory
sól, oregano, pieprz i bazylia – wedle Waszego gustu, ja daję ok. 1/2 łyżeczki każdego
3 łyżki oliwy

dodatki:
5 łyżek startego na małych oczkach tarki sera edamskiego
3-4 łyżki sera feta
kilka plastrów cukinii
po 1/3 czerwonej i żółtej papryki
1/2 małej cebuli
2/3 szklanki ugotowanego w osolonej wodzie i obranego bobu
ok. 20 g sera Lazur

IMG_20150711_175741

IMG_20150711_175233

IMG_20150711_175551

IMG_20150711_174827

Przepis

Gotujemy brokuł w osolonej wodzie. Miksujemy blenderem, dodajemy bułkę, jaja i przyprawy, wyrabiamy ciasto i na papierze do pieczenia formujemy cienki, okrągły placek. Ten zapiekamy w ok. 200 stopniach do momentu aż stanie się chrupiący co potrwa min. 20 minut – zależy jaki macie piekarnik. W tym czasie na patelni smażymy pokrojone pomidory i czosnek, gdy zmiękną dolewamy oliwy, dodajemy przyprawy i również miksujemy. Sos nakładamy na ciasto, na to dodatki a całość posypujemy serami. Zapiekamy w temp. ok 220. stopni przez kilka minut. Ja lubię podać do tego dania orzeźwiająca sałatkę ale bez również daje radę. Bardzo smacznego Wam życzę.

IMG_20150711_174637

IMG_20150711_174354

Dodaj komentarz