Serowe pesto z pietruszki

Dzień dobry! Ostatni tydzień był mocny – odpaliliśmy stronę nowego projektu www.kulinarnib2.pl, udało nam się zrealizować z tego powodu konferencję prasową, opublikowałam e-booka i podpisałam umowę na przeszkolenie wykładowców jednej ze szkół średnich w zakresie diety wegańskiej. To najważniejsze punkty bo pośrednio pojawiło się kilka pięknych projektów kulinarnych. A, że udało mi się już zrobić plan na najbliższy tydzień to pozwalam sobie jeszcze na opublikowanie tego jakże py szne go przepisu. Przysięgam, zróbcie, a nie pożałujecie!

Składniki

2 duże pęczki natki pietruszki
szklanka oleju rzepakowego 250 ml
150 g twardego sera cheddar
100 g słonecznika
1/2 łyżeczki soli
szczypta chilli
ząbek czosnku (lub dwa jeśli lubisz mocne smaki)

Przepis

Natkę umyj pod zimną, bieżącą wodą. Osusz. Odkrój ogonki, resztę listków na łodyżkach zostaw. Całą natkę posiekaj niedbale i wrzuć ją do miski z olejem i ząbkiem czosnku. Zblenduj. Dodaj starty na małych oczkach ser. Wymieszaj, dodaj chilli, wymieszaj. Spróbuj i dodaj soli jeśli potrzeba.

Słonecznik upraż na złoto na suchej patelni i dodaj do masy. Zblenduj znów. Ponoć najlepiej smakuje gdy się „przegryzie” choć ja wyżerałam tę pychotę od razu łyżeczką po przygotowaniu 🙂

About the author

admin

Gotowania nigdy nie należy traktować jako przymusu i symptomu dopadającej nas, szarej codzienności. Jest to jedna z najwspanialszych czynności, na jaką możemy sobie pozwolić, kiedy tylko przyjdzie nam na to ochota. Bo cóż może sprawiać większą radość, niż posiadanie umiejętności samodzielnego wyczarowania pachnącej potrawy? Oczywiście, miło robi się na sercu widząc zadowolenie domowników z powodu ciepła, jakie wypełnia ich brzuchy i łachoce podniebienia, nie oszukujmy się jednak – kucharz zawsze gotuje dla siebie, choć je najmniej… Przepisy zamieszczone na tej stronie to wielokrotnie wypróbowane przeze mnie propozycje dań, stopniowo urozmaicane i udoskonalane. Proporcje obliczone są na dwie osoby ( a konkretnie dwóch łasuchów ), blog przyda się więc na pewno wszystkim tym, którzy tworzą dwuosobowe rodziny. Smacznego!