Mi osobiście najlepiej smakują na zimno, z dodatkiem wasabi i sosu sojowego, ale jeśli macie ochotę zjeść je prosto z patelni to też dobra opcja. Pamiętajcie tylko o utrzymaniu odpowiedniej temperatury oleju tak, by nie wsiąkł on w smażone rolki. Smacznego!

Składniki

Opakowanie papier ryżowego – zazwyczaj jest to 12 listków
Nori – 3 arkusze
2 op.tofu marynowanego w chilli z Biedronki
125 g serka śmietankowego
6 łyżek majonezu
6 łyżeczek chrzanu
3 jajka
Sól i pieprz do omleta
2 średniej wielkości ogórki gruntowe
6 suszonych pomidorów z zalewy
Sos sojowy – 4 łyżki
Sos teryiaki – 4 łyżki
Papryka wędzona w prochu 2 łyżeczki
Sezam – 12 łyżeczek
Olej do smażenia
Woda do namaczania papieru

Przepis

Tofu kroimy na 12 prostokątnych plastrów. Sosy i paprykę w prochu mieszamy i zalewamy nimi tofu, mieszamy i smażymy plastry na mocno rozgrzanej patelni z dwóch stron. Jajka rozbijamy, dodajemy sól i pieprz, mieszamy, smażymy omlet. Ogórka kroimy w słupki, pomidory suszone w paski. Omlet również kroimy na 12, podłużnych kawałków. Nori kroimy lub tniemy nożyczkami kuchennymi na 12 prostokątów.

Zaczynamy zawijanie od namaczania sztuki papieru. Nalewamy na talerz wodę i wkładamy do niego papier. Gdy zmięknie, wyjmujemy go i kładziemy na blacie. Nakładamy kawałek nori, plaster tofu i omlet. Smarujemy majonezem, serkiem i chrzanem. Nakładamy trochę ogórka i pomidora. Zawijamy jak krokiet lub buritto i obtaczamy z jednej strony w sezamie. Czynność powtarzamy 11 razy. Gotowe rolki smażymy z dwóch stron na mocno rozgrzanym tłuszczu, aż do zezłocenia sezamu. Mi osobiście smakują najbardziej ostudzone, z odrobiną sosu sojowego, ale to kwestia indywidualnych upodobań. Smacznego!