Serowe pesto z pietruszki

Dzień dobry! Ostatni tydzień był mocny – odpaliliśmy stronę nowego projektu www.kulinarnib2.pl, udało nam się zrealizować z tego powodu konferencję prasową, opublikowałam e-booka i podpisałam umowę na przeszkolenie wykładowców jednej ze szkół średnich w zakresie diety wegańskiej. To najważniejsze punkty bo pośrednio pojawiło się kilka pięknych projektów kulinarnych. A, że udało mi się już zrobić plan na najbliższy tydzień to pozwalam sobie jeszcze na opublikowanie tego jakże py szne go przepisu. Przysięgam, zróbcie, a nie pożałujecie!

IMG_20190616_220959_085

Składniki

2 duże pęczki natki pietruszki
szklanka oleju rzepakowego 250 ml
150 g twardego sera cheddar
100 g słonecznika
1/2 łyżeczki soli
szczypta chilli
ząbek czosnku (lub dwa jeśli lubisz mocne smaki)

IMG_20190616_220338_991

Przepis

Natkę umyj pod zimną, bieżącą wodą. Osusz. Odkrój ogonki, resztę listków na łodyżkach zostaw. Całą natkę posiekaj niedbale i wrzuć ją do miski z olejem i ząbkiem czosnku. Zblenduj. Dodaj starty na małych oczkach ser. Wymieszaj, dodaj chilli, wymieszaj. Spróbuj i dodaj soli jeśli potrzeba.

Słonecznik upraż na złoto na suchej patelni i dodaj do masy. Zblenduj znów. Ponoć najlepiej smakuje gdy się „przegryzie” choć ja wyżerałam tę pychotę od razu łyżeczką po przygotowaniu :)

 

IMG_20190616_220526_152

Pesto z pietruszki z prażonym słonecznikiem

Jest to prawdopodobnie najlepsze danie, jakie kiedykolwiek udało mi się zrobić. Być może również i zjeść. Orgazm smakowy. Wybaczcie liche zdjęcia, ale jadłam z talerza, który widzicie na zdjęciach w trakcie ich robienia - tak pięknie pachniało. Delikatny smak i aromat...

Jajka faszerowane w skorupkach prosto z patelni

Niedzielny, wielkanocny poranek w moim prywatnym gniazdku obchodzę mało tradycyjnie pod kątem kulinarnym. A to dlatego, iż mam pewność, że świąteczny obiad u rodziców rozpocznie się dzieleniem się kawałkami poświęconej babeczki i jajka na twardo z odbitymi wzorkami po kolorowych...