Karta Pichconko.pl w wegańskim glampingu

Za górami, za lasami… aa w sumie to w południowej części Kotliny Kłodzkiej, w małej i cichej wsi Nagodzice stoi sobie pole namiotowe. Dość niecodzienne, bo luksusowe, z daniami w menu od Pichconko.pl Ewelina Brodnicka.

Cztery postawione tu namioty oddalone od siebie o kilkadziesiąt metrów stanowią idealny przykład tzw. „glampingu” – luksusowego campingu z dodatkowymi udogodnieniami. Tu, w tych ekskluzywnych domkach znajdziecie nie tylko klimatyzator i łazienkę z prysznicem i biczami wodnymi, piękne i wygodne dwuosobowe łóżko z baldachimem, czy wygodne fotele w których można się zrelaksować opierając nogi o pieńki imitujące stoliczki.

Tutaj każdy namiot to jednocześnie wielkie okno panoramiczne, przez które można podziwiać w ciągu dnia góry, rankiem wstające zza nich słońce, a w bezchmurne noce gwiaździste niebo. Widok na masyw Śnieżnika zapiera dech w piersiach – zwłaszcza, jeśli siedzicie akurat przy kominku w wygodnym fotelu, z kubkiem kakao i trzaskającym za plecami ogniem. W zimne noce rozgrzać można się w saunie zlokalizowanej na 3 ha terenu, gdzie każdy może znaleźć swą oazę – w strefie chill, przy ognisku, czy klimatycznej restauracji, pośród poduszek i puchatej trójcy właścicielki obiektu – przecudnych i doskonale wychowanych kotów. Moim ulubionym kompanem była Zoyjka, która chętnie pojawiała się pod drzwiami namiotu domagając się czułości.

IMG-20201019-WA0004-01

 

IMG_20201019_170828-01

Tu nie ma ścieżek, warto więc zaopatrzyć się w nieprzemakalne buty czy po prostu kalosze. Zresztą, przydadzą Wam podczas grzybobrania, wycieczki do Zamku Szczerba, czy Solnej Jamy.

IMG_20201020_091504-01

 

Gościom Vegan House, serwowane są tu wyłącznie wegańskie posiłki – dwa razy dziennie dostarczane pod drzwi namiotów w pojemnych koszach. Ich zawartość stanowi przekrój kuchni różnych krajów i zbilansowanych smaków. W koszach każdy znajdzie coś dla siebie – niezależnie, czy zaczynacie dzień na słodko czy wytrawnie. A jeśli słodyczy byłoby za mało, ekipa z kuchni na czele z Panią Mariolą (odpowiedzialną za wypiek domowych ciast) przybiegnie z pomocą. Są jedynym w Polsce ośrodkiem wypoczynkowym oferującym wegański glamping, a od października tego roku – jedynym, który w swoim menu ma dania od Pichconko.pl. Wprowadzone przeze mnie nowości są w większości bezglutenowe, w całości wegańskie. Znajdziecie tu kulinarne, azjatyckie twisty, zdrowe, bezcukrowe słodycze, odpowiedniki nabiału – w tym wegański parmezan, ser topiony, sałatkowy, mleko owsiane, kokosowe, czy kwaśną śmietanę i słodką do deserów. Z dań pojawia się kalafior w panko lub wędzony z pieca, imbirowe surówki wzmacniające odporność, maślany kus kus bez masła, tajskie curry (którego nauczyłam się gotując w jednej z tamtejszych knajp) bananowe pancakes, kawowy pudding dyniowy z chia, ciasta raw – czyli bez pieczenia, te pieczone np. brownie z masłem orzechowym, czy domowe chleby. Zobaczcie jak wyglądają, za smak ręczę osobiście :)

IMG_20201023_134547-01-01

 

  • IMG_20201020_091220-01
  • IMG_20201019_171505-01
  • IMG_20201020_091757-01
  • IMG_20201020_135749-01
  • IMG_20201021_082431-01
  • IMG_20201021_092125-01
  • IMG_20201021_092404-01
  • IMG_20201022_073656-01
  • IMG_20201022_092120-01
  • IMG_20201023_151111-01
  • IMG-20201019-WA0002-01

 

IMG_20201021_082214-01

IMG_20201020_092141-01

IMG_20191024_120603_653

Wege wybrzeżem Portugalii!

Wyobraźcie sobie miejsce, w którym nontoperek powietrze pachnie solą, wiatr nieustannie smaga Cię po twarzy a fale są jak prąd morski – bo zdradliwie wdzierają się na brzeg w pogoni za Twoim kocyczkiem czy sprzętem elektronicznym (co mi się oczywiście zdarzyło)....
P1004835

Pasta | Zielone pesto | Wędzone shiitake

Zdrowe, antynowotworowe i smaczne – łapcie się za shiitake. Szybki przepis na przełamanie smaków grzybów polskich lasów pod spodem. Enjoy! Składnikimakaron – na 2 porcjeparmezan i płatki chilli – do posypania dańcukinia 200 gpestopęczek natki pietruszki XXL, 2 pęczki liści rzodkiewki lub podobna...
IMG_20190216_201135_790

Pieczone pączki z porzeczkami i karobem

Wiem, że może na to nie wyglądam, ale fanką słodyczy nie jestem. I wiem, że możecie znaleźć u mnie dużo przepisów związanych ze słodkościami, ale na swoją obronę odpowiem, że mam w domu tzw. „słodką dziurkę” (czyli pochłaniacza łakoci wszelkiej...
IMG_20181125_211444_032

Pak choi na maśle klarowanym z płatkami nori

Pierwszy raz wielka miłość do jadalnych wodorostów obudziła się we mnie podczas zimowej, dłuższej wyprawy do Tajlandii. Skupiliśmy się wtedy na wegetariańskim południu tego kraju, radośnie machając Polsce na pożegnanie z okien samolotu. Kilkunastogodzinna podróż i jesteśmy na miejscu. Skwaru może...
IMG_20181224_131131_416

Kotlety mielone a’la ruskie

Kotlety mielone zawsze kojarzyły mi się w dwojaki sposób – z moją babcią i… z chomikami. Nie wiem co jest ze mną nie tak, ale każdy taki mały, wysmażony na złoto walec przywoływał we mnie wspomnienia rudo-białych, mięciutkich chomiczków. Walce te toczyła w ilościach...

Maltańska zupa z Portobello

Portobello to coś więcej niż tylko pieczarki. Ich piękny zapach, jędrność i brązowy kapelusz od zawsze wyzwalały we mnie kulinarne ciągoty. Słodkawy smak przybysza z Ameryki współgra zarówno z grillowanymi warzywami, serami, czy farszem z kaszą. Fani „schabów” z boczniaków...