Świąteczna potrawka z kasztanów, brukselki i ziemniaczków „casino”

Nie, nie jadłam ich na placu Pigalle bo gdy pierwszy raz zwiedzałam Paryż byłam nastolatką która nie wiedziała jeszcze, że kwadrans lat później wiedza o ich smaku znacznie by mi się przydała przy kulinarnym wymądrzaniu. Jadłam je za to na... Continue reading →

Pieczone pierożki z sarniakami i serem pleśniowym

Cóż… piękne lato się skończyło – przynajmniej w Polsce. Teraz pozostaje nam czekać do kolejnego lub po prostu polecieć tam, gdzie jeszcze obowiązują krótkie spodenki (co sama planuję zrobić). Przed tym jednak warto kilka razy zajrzeć do lasu gdzie znajdziemy... Continue reading →

Pierogi z makiem na słodko | Dumplings with poppy seeds

Sama nie mogę w to uwierzyć ale kiedyś byłam kiepska w pierogi. Nie wiem jak to w ogóle było możliwe bo obecnie uwielbiam je kleić, a moimi ulubionymi są popularne „ruskie” w odświeżonej formule – z dodatkiem kaszy, mięty, czasem szałwii... Continue reading →

Pieczone batony ze słonecznika | Roasted Sunflower Seed Bars

Uwielbiam zwierzęta. Moim ulubionym zajęciem (oprócz karmienia siebie oczywiście) jest dokarmianie właśnie ich. I nie mam tu na myśli kupowania gotowych mieszanek w zoo czy w cyrkach od których bardzo mocno stronię. Już tak mam że nie potrafię kontrolować pozytywnych... Continue reading →

Kokofurnik na czekoladowych ciasteczkach | Coconut cheesecake without cheese

Regularnie wspominam o tym, że moimi ulubionymi łakociami są te związane bezpośrednio z czekoladą którą pochłaniam masami pod różnymi postaciami. Ubóstwiam nad życie praliny i tort czekoladowy, nie szaleję natomiast za ciastami. Owszem, okazjonalnie sięgnę po pączka a czasem nawet i... Continue reading →

Tarta z pieczarkami, sezamem, tymiankową marchewką i oscypkiem

Cóż mogę powiedzieć – jesień jest moją ulubioną porą roku bo wtedy na trzecim piętrze kamienicy w centrum najstarszego miasta w Polsce tworzy się magiczny klimat. Poddasze emanuje specyficznym ciepłem, nie jest tam wtedy zbyt gorąco jak to bywa latem,... Continue reading →

Przepyszne, wegańskie brownie z kokosową nutą | Delicious, vegan brownie with coconut

Gdyby dwa czy trzy lata temu (już nawet nie pamiętam ile czasu minęło od rozpoczęcia mojej wege historii) ktoś powiedział mi, że wegańskie ciasto czekoladowe jest lepsze od oryginału w postaci maminego „murzynka” wyśmiałabym go szczerze. Domowy „czekoladowiec” był dla... Continue reading →

Maltańska zupa z Portobello

Portobello to coś więcej niż tylko pieczarki. Ich piękny zapach, jędrność i brązowy kapelusz od zawsze wyzwalały we mnie kulinarne ciągoty. Słodkawy smak przybysza z Ameryki współgra zarówno z grillowanymi warzywami, serami, czy farszem z kaszą. Fani „schabów” z boczniaków... Continue reading →

Chleb z cebulą i ziemniakami | Potato onion bread

Sytuacja z cebulą prezentuje się w moim przypadku bardzo klarownie – ja ją po prostu kocham. I chyba nie ja jedyna. Zdarzyło mi się kiedyś obcować z włoskim wicemistrzem w pieczeniu pizzy który odwiedził me miasto. Valerio Valle między pieczeniem... Continue reading →

Słodkie ciasteczka z daktyli, pestek dyni, bananów i orzechów

Jeśli macie zamiar kopniakiem wejść w nadchodzący rok albo i założyliście sobie, że przechodzicie na dietę i 2016 zaczynacie bez cukru to ten przepis jest dla Was. Na dobry start i po to by nie zniechęcić się do dalszych kulinarnych... Continue reading →