Kokofurnik na czekoladowych ciasteczkach | Coconut cheesecake without cheese

Regularnie wspominam o tym, że moimi ulubionymi łakociami są te związane bezpośrednio z czekoladą którą pochłaniam masami pod różnymi postaciami. Ubóstwiam nad życie praliny i tort czekoladowy, nie szaleję natomiast za ciastami. Owszem, okazjonalnie sięgnę po pączka a czasem nawet i... Continue reading →

Mus z białej i gorzkiej czekolady na domowym biszkopcie | Chocolate Mousse with Homemade Sponge

Dziś bez zbędnych rozczuleń – czekolada w każdej postaci jest najlepsza. Uzależniająca. Namiętnie pyszna. Zadaję Wam 10 pytań odnośnie tego specyfiku. Odpowiedzcie poprawnie na 1 – zafundujcie sobie przysmak na który przepis proponuję Wam poniżej. Odpowiedzcie poprawnie na 10 –... Continue reading →

Piecz jak Sophia Loren czyli przepis na włoski placek z ricottą < Ricotta Pie >

Trudno jest kucharzowi przelać na papier swą miłość do gotowania. To niepojęte, że trafiło mi się w życiu takie szczęście – mieć pasję, cel, który uskrzydla. Bo tak się właśnie czuję wstając rano, myśląc o tym co ugotuję, zjem i... Continue reading →

Tarta z pieczarkami, sezamem, tymiankową marchewką i oscypkiem

Cóż mogę powiedzieć – jesień jest moją ulubioną porą roku bo wtedy na trzecim piętrze kamienicy w centrum najstarszego miasta w Polsce tworzy się magiczny klimat. Poddasze emanuje specyficznym ciepłem, nie jest tam wtedy zbyt gorąco jak to bywa latem,... Continue reading →

Pudding z nasion chia z morelowo-pomarańczowym musem, daktylami i orzechami | Chocolate Chia Pudding with sweet sauce

Sposób odżywiania się Polaków w ostatnim czasie uległ diametralnemu przeobrażeniu. Pijemy mniej mocnych alkoholi na rzecz czerwonego wina, spada też zapotrzebowanie na mięso. Najważniejsze jest jednak to, że coraz częściej sięgamy po egzotyczne produkty takie jak nasiona chia, które znane... Continue reading →

Przepyszne, wegańskie brownie z kokosową nutą | Delicious, vegan brownie with coconut

Gdyby dwa czy trzy lata temu (już nawet nie pamiętam ile czasu minęło od rozpoczęcia mojej wege historii) ktoś powiedział mi, że wegańskie ciasto czekoladowe jest lepsze od oryginału w postaci maminego „murzynka” wyśmiałabym go szczerze. Domowy „czekoladowiec” był dla... Continue reading →

Pieczarkowy falafel

W kształcie kulek, pulpetów czy talarków? Idealnie okrągły czy niedbale uformowany? W chlebie pita czy sauté? Na ciepło czy na zimno? Niby tak istotne kwestie a w przypadku falafeli nie mają one większego znaczenia bo danie zachwyca orientalnym smakiem i... Continue reading →

Paneer czyli indyjski ser, który podbije Wasze serca

Dobrej jakości mleko i sok z cytryny – tak mało potrzeba nam do stworzenia wyjątkowego, indyjskiego sera paneer. Paneer jest składnikiem tikka masala – pomidorowego ostrego sosu z warzywami, można go jednak podawać także na kanapkach lub podsmażyć z dowolnymi... Continue reading →

Swojskie faworki | Polish Angel Wings

Nigdy za nimi nie przepadałam jako że moimi ulubionymi łakociami są polskie pączki z konfiturą z róży i czekolada w każdej postaci (zwłaszcza na gorąco). Faworki zwane chrustami kojarzyły mi się jedynie z otarciami na podniebieniu po ich jedzeniu. Zawsze... Continue reading →

Bezglutenowe krążki ze smażonych plantanów | Gluten-free banana chips

Uwielbiam podróże bo żadna aktywność nie daje mi tyle możliwości poznawania nowych smaków. Plantany były jednym z takich kuchennych wyzwań. Sięgnęłam po nie odruchowo, ot tak – mając chęć na banany. Nie zastanowił mnie przy tym ani ich rozmiar ani... Continue reading →