Drożdżowy wieniec | Yeast Wreath

Ale chała! Chrupiąca, drożdżowa, pachnąca, elastyczna w przygotowaniu bo można ją zaserwować zarówno w słodkiej formie – np. na pyszne śniadanie – jak i w tej wytrawnej. W sumie to wieniec, bo od standardowej, drożdżowej chałki zdecydowaniesię różni. Oba te przysmaki... Continue reading →

Prawdziwa kawa po turecku | Authentic Turkish Coffee

Kawa zasługuje na pieśni pochwalne, stawiam ją na pierwszym miejscu ze wszystkich (bezalkoholowych) napojów świata. Po prostu jest kawa a potem długo, długo, długo nic. Pobudza, nastraja, otwiera mi oczy. Nie da się ze mną rozmawiać rano gdy nie wypiję... Continue reading →

Ciasteczka z czekoladą | Cookies with chocolate drops

Ostatnio blog witał Was kawową nalewką. Nie ukrywam – moim zdaniem najlepiej pasuje ona do samej kawy. Takie podkręcone espresso idealne na dwa, pokrzepiające łyki mocno stawia na nogi. Ja lubię potęgować sobie stężenie hormonu szczęścia więc do takiego napoju... Continue reading →

Nalewka kawowa „kawówka” | Coffee liqueur

Każdy kto mnie choć trochę zna wie, że nie jestem fanem napojów bezalkoholowych – wręcz przeciwnie. I choć daleko mi do asów tematu, którzy na polskich podwórkach pędzą bimber lubię sobie czasem pozwolić na stworzenie napitku wedle autorskiego pomysłu. A... Continue reading →

Świąteczna potrawka z kasztanów, brukselki i ziemniaczków „casino”

Nie, nie jadłam ich na placu Pigalle bo gdy pierwszy raz zwiedzałam Paryż byłam nastolatką która nie wiedziała jeszcze, że kwadrans lat później wiedza o ich smaku znacznie by mi się przydała przy kulinarnym wymądrzaniu. Jadłam je za to na... Continue reading →

Pieczone pierożki z sarniakami i serem pleśniowym

Cóż… piękne lato się skończyło – przynajmniej w Polsce. Teraz pozostaje nam czekać do kolejnego lub po prostu polecieć tam, gdzie jeszcze obowiązują krótkie spodenki (co sama planuję zrobić). Przed tym jednak warto kilka razy zajrzeć do lasu gdzie znajdziemy... Continue reading →

Pierogi z makiem na słodko | Dumplings with poppy seeds

Sama nie mogę w to uwierzyć ale kiedyś byłam kiepska w pierogi. Nie wiem jak to w ogóle było możliwe bo obecnie uwielbiam je kleić, a moimi ulubionymi są popularne „ruskie” w odświeżonej formule – z dodatkiem kaszy, mięty, czasem szałwii... Continue reading →

Sernik imbirowy | Cheesecake with ginger

Wyrazisty, o zaostrzonym smaku, dla wyrafinowanych podniebień znudzonych standardowymi ciastami. Sernik imbirowy to produkt idealny dla tych, którzy cenią sobie ten cudowny korzeń. Uważany za afrodyzjak imbir jest przyprawą znaną w wielu krajach świata. Posiada silny, odświeżający aromat, palący, słodko-gorzki... Continue reading →

Pijany budynowiec bez pieczenia | Pie without baking (but with Metaxa)

Ogromnym plusem funkcjonowania jako niezależny kucharz odpowiedzialny za swoje autorskie menu jest fakt, że mogę pochylić się nad konkretnymi smakami i daniami dokładnie wtedy gdy mam na to ochotę. Prościej mówiąc – jeśli wstaję rano i moją pierwszą myślą (oczywiście... Continue reading →

Wiosenna pasta z liści rzodkiewki | Raw Radish Paste

Tak to już bywa że po okresie zimowania i świątecznego, wielkanocnego rozpasania nadchodzi czas na detoks, otrząśnięcie się z nienormowanego obżarstwa i przygotowanie do nadchodzącego lata. Można liczyć spożywane kalorie i starać się je ograniczać. Można z pełnym impetem wkroczyć... Continue reading →