Fasola mamut w sosie z pieczonymi rodzynkami

Praca kucharza, blogera, dziennikarza kulinarnego, foodie czy miłośnika turystyki uprawiającego podróże gastronomiczne to nieustanna, niekończąca się przygoda. Nauczona doświadczeniem wiem już, że najlepszą definicja pojęcia „nieskończoność” jest właśnie gastronomia. Pychą wykazałby się ten, który stwierdziłby że w dziedzinie kulinariów połknął... Continue reading →

Pieczone batony ze słonecznika | Roasted Sunflower Seed Bars

Uwielbiam zwierzęta. Moim ulubionym zajęciem (oprócz karmienia siebie oczywiście) jest dokarmianie właśnie ich. I nie mam tu na myśli kupowania gotowych mieszanek w zoo czy w cyrkach od których bardzo mocno stronię. Już tak mam że nie potrafię kontrolować pozytywnych... Continue reading →

Domowy syrop na kaszel | Homemade Cough Syrup

Dziś Pichconko.pl trochę inaczej bo zamiast dbać o Wasze brzuchy zadba o zdrowie. Oczywiście ze smakiem. Bo u nas nie ma możliwości konsumowania niesmacznych dań – w tym zdrowotnościowych syropów – przy czym stawiamy na ogólnodostępne i znane składniki – imbir,... Continue reading →

Kokofurnik na czekoladowych ciasteczkach | Coconut cheesecake without cheese

Regularnie wspominam o tym, że moimi ulubionymi łakociami są te związane bezpośrednio z czekoladą którą pochłaniam masami pod różnymi postaciami. Ubóstwiam nad życie praliny i tort czekoladowy, nie szaleję natomiast za ciastami. Owszem, okazjonalnie sięgnę po pączka a czasem nawet i... Continue reading →

Mus z białej i gorzkiej czekolady na domowym biszkopcie | Chocolate Mousse with Homemade Sponge

Dziś bez zbędnych rozczuleń – czekolada w każdej postaci jest najlepsza. Uzależniająca. Namiętnie pyszna. Zadaję Wam 10 pytań odnośnie tego specyfiku. Odpowiedzcie poprawnie na 1 – zafundujcie sobie przysmak na który przepis proponuję Wam poniżej. Odpowiedzcie poprawnie na 10 –... Continue reading →

Piecz jak Sophia Loren czyli przepis na włoski placek z ricottą < Ricotta Pie >

Trudno jest kucharzowi przelać na papier swą miłość do gotowania. To niepojęte, że trafiło mi się w życiu takie szczęście – mieć pasję, cel, który uskrzydla. Bo tak się właśnie czuję wstając rano, myśląc o tym co ugotuję, zjem i... Continue reading →

Krem z żółtej cukinii na ostro | Zucchini Soup

Czasem sama zadziwiam się bogactwem smaku warzyw i owoców które beztrosko leżą na naszych polskich straganach. Przyzwyczajeni do ich widoku jesteśmy ślepi na niesamowite możliwości kulinarne jakie dają nam w kuchni dlatego warto czasem ruszyć głową i zastanowić się głębiej... Continue reading →

Tarta z pieczarkami, sezamem, tymiankową marchewką i oscypkiem

Cóż mogę powiedzieć – jesień jest moją ulubioną porą roku bo wtedy na trzecim piętrze kamienicy w centrum najstarszego miasta w Polsce tworzy się magiczny klimat. Poddasze emanuje specyficznym ciepłem, nie jest tam wtedy zbyt gorąco jak to bywa latem,... Continue reading →

Pudding z nasion chia z morelowo-pomarańczowym musem, daktylami i orzechami | Chocolate Chia Pudding with sweet sauce

Sposób odżywiania się Polaków w ostatnim czasie uległ diametralnemu przeobrażeniu. Pijemy mniej mocnych alkoholi na rzecz czerwonego wina, spada też zapotrzebowanie na mięso. Najważniejsze jest jednak to, że coraz częściej sięgamy po egzotyczne produkty takie jak nasiona chia, które znane... Continue reading →

Przepyszne, wegańskie brownie z kokosową nutą | Delicious, vegan brownie with coconut

Gdyby dwa czy trzy lata temu (już nawet nie pamiętam ile czasu minęło od rozpoczęcia mojej wege historii) ktoś powiedział mi, że wegańskie ciasto czekoladowe jest lepsze od oryginału w postaci maminego „murzynka” wyśmiałabym go szczerze. Domowy „czekoladowiec” był dla... Continue reading →