IMG_20181125_211444_032

Pak choi na maśle klarowanym z płatkami nori

Pierwszy raz wielka miłość do jadalnych wodorostów obudziła się we mnie podczas zimowej, dłuższej wyprawy do Tajlandii. Skupiliśmy się wtedy na wegetariańskim południu tego kraju, radośnie machając Polsce na pożegnanie z okien samolotu. Kilkunastogodzinna podróż i jesteśmy na miejscu. Skwaru może...

Kurczak z brzoskwiniami i curry w syropie

Mam słabość do curry. Curry, imbiru, gałki muszkatołowej oraz cynamonu. Te przyprawy są szczególnie atrakcyjne dla nas zimą, gdy organizm potrzebuje rozgrzewających dań.   Składniki:   duża pierś kurczaka pół puszki brzoskwiń w syropie curry i imbir, pieprz i sól,...

Makaron smażony na miodzie z kurczakiem i warzywami

Uwielbiam „chińczyka”, po prostu kocham, a najbardziej smażony makaron z warzywami i kurczakiem. Kosztuje dychę, a zestawem z surówką najedzą się spokojnie dwie osoby. Dziś naszło mnie na makaron, ale postanowiłam spróbować zrobić go sama – zawsze zdrowiej. Powiem tak:...

Sajgonki

  Składniki:   papier ryżowy – ok. 17 sztuk średniej wielkości 250 g mielonego mięsa 1/4 główki kapusta pekińska 2 łyżeczki sos sojowy 2 ząbki czosnku kilka pieczarek 1 duża cebula 1 duża marchew olej do smażenia sos słodko-kwaśny Vegeta,...

Smażone szparagi białe z czosnkiem

Szparagi są niestety w naszym kraju dość drogie, jednak nie na tyle, by nie móc sobie pozwolić na ich zakup raz na jakiś czas;] Moja pierwsza przygoda z tym warzywem była tragiczna, gdyż nie wiedziałam, że nie obieramy jedynie zielonych,...

Domowa chińszczyzna

Lubię chińską kuchnie i wszelkie budy z takim żarciem, czasem jednak zamiast przyswajać ogromnej ilości niezdrowego, prawdopodobnie odgrzewanego tłuszczu, wolę sama upichcić coś chińskiego;]       Składniki:   opakowanie mrożonki „Chińska mieszanka” woreczek ( bądź półtora na duży głód...