Sernik absolutny – na skyrze i serku wiejskim

Sernik absolutny. Nie ma opcji, by opadł. Nie ma opcji, by nie smakował. Możesz go przygotować z odżywką białkową i erytrytolem, albo na mące i cukrze. W obu wersjach wymiata. Idealny na świąteczne okazje, a dodatek gorzkiego kakao w pudrze między spodem a masą to kompletna ambrozja. Smacznego!

Składniki

Masa

150g skyru naturalnego
200g serka homogenizowanego, wanilinowego
400g serka wiejskiego, granulowanego
4 łyżki odżywki białkowej lub mąki pszennej tortowej
Budyń śmietankowy lub waniliowy bez cukru 60g
4 jajka rozm. M
Masło 100g
140 g słodziwa sypkiego (erytrytol, ksylitol itp.), może to być też cukier, ale absolutnie nie miód
Szczypta soli

Spód

Mąka pszenna 200g
Masło roztopione 100g
70g słodziwa sypkiego (np. erytrytol), może to być też cukier, ale absolutnie nie miód
Jajko rozmiar M
Szczypta soli
2 łyżki kakao gorzkiego w pudrze

Przepis

Z podanych składników na spód (prócz kakao) zagnieć jednolite ciasto. Masło możesz rozpuścić, nie musisz czekać aż zmięknie. Wstaw ciasto na 30 minut do lodówki. Dno tortownicy o średnicy 21 cm wyłóż papierem do pieczenia (należy nałożyć papier na spód tortownicy i zacisnąć obręcz). Dno następnie wyklej ciastem, nakłuj gęsto widelcem i piecz ok. 15 minut w temperaturze 180°C.

W misce miksuj serki z jajami i słodziwem. Składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Dalej miksując dodaj jaja, odżywkę, budyń w proszku. Spód należy wysypać kakao (warunek konieczny!) i wylać na niego masę. Sernik pieczemy ok. 1 godziny i 20 minut w temperaturze 175°C. Smacznego!

Kozia broda z patelaszki

Na pierwszy rzut oka wyglądem przypomina morską gąbkę – nieregularnie kolistą, z mocno pofałdowanymi płatkami. Nie ma klasycznego kapelusza, miąższ ma orzechowy zapach i zazwyczaj można go znaleźć u podstawy sosny czy świerku. Potoczną nazwą tego grzyba jest „szmaciak” choć...

Zanzibar – praktyczny poradnik od A do Z

Dziś wrzucam kilka informacji z mojego ostatniego wyjazdu oraz kadry, którymi mam nadzieję Was zainteresuję. Zanzibar jest piękny, ciepły, niesamowicie interesujący, absolutnie nie jest za to zalany turystami jak to niektórzy określają (choć fakt, należy wiedzieć gdzie jechać, by odpocząć)....

Afrykańskie pączuszki Kaimati w syropie kardamonowym

Halo halo, to, że ten rok zaczęłam przeprowadzką do Afryki nie oznacza absolutnie, że zostawię Was z ręką w nocniku w temacie tych pyszności. Przeca zbliża się najważniejszy dzień lutego – Tłusty czwartek! Dziś mam zamiar przybliżyć Wam przepis na jeden z dwóch rodzajów afrykańskich łakoci. Oba są „pączkowate”,...

Paluchy drożdżowe z makiem

Dawno mnie nie było to wracam oczywiście z comfort foodem:) Składniki 2 szklanki mąki pszennej 1/2 szklanki ciepłego mleka – roślinne również będzie ok 13 g świeżych drożdży 20 g cukru jajko 2 łyżki oleju szczypta soli mak i sezam...

Ciasteczka proteinowe z masła orzechowego

Bez zbędnego mędrkowania, przedstawiam Wam przepis na arcyciekawe ciasteczka z masła orzechowego. Najważniejsze w tym wszystkim są tipy: – masę należy porządnie wymieszać – masło może mieć kawałki orzechów – rozmiar każdego ciasteczka nie powinien przekraczać 4 centymetrów średnicy (trust...

Karta Pichconko.pl w wegańskim glampingu

Za górami, za lasami… aa w sumie to w południowej części Kotliny Kłodzkiej, w małej i cichej wsi Nagodzice stoi sobie pole namiotowe. Dość niecodzienne, bo luksusowe, z daniami w menu od Pichconko.pl Ewelina Brodnicka. Cztery postawione tu namioty oddalone...