Burgery z orzechowo-miodowymi portobello w domowej bule z makiem | Honey Portobello Burgers on Homemade Buns

To przepis z cyklu: „trochę się odchudzam, a trochę nie”. Jak każdego i mnie dopada czasem głód. Obezwładniający, nieustanny, uparty głód dań ciężkich, mięsistych w strukturze, bogatych w smak i aromat a nade wszystko – pysznych. Jestem strasznie grzeszna w... Continue reading →

Sernik imbirowy | Cheesecake with ginger

Wyrazisty, o zaostrzonym smaku, dla wyrafinowanych podniebień znudzonych standardowymi ciastami. Sernik imbirowy to produkt idealny dla tych, którzy cenią sobie ten cudowny korzeń. Uważany za afrodyzjak imbir jest przyprawą znaną w wielu krajach świata. Posiada silny, odświeżający aromat, palący, słodko-gorzki... Continue reading →

Pijany budynowiec bez pieczenia | Pie without baking (but with Metaxa)

Ogromnym plusem funkcjonowania jako niezależny kucharz odpowiedzialny za swoje autorskie menu jest fakt, że mogę pochylić się nad konkretnymi smakami i daniami dokładnie wtedy gdy mam na to ochotę. Prościej mówiąc – jeśli wstaję rano i moją pierwszą myślą (oczywiście... Continue reading →

Wiosenna pasta z liści rzodkiewki | Raw Radish Paste

Tak to już bywa że po okresie zimowania i świątecznego, wielkanocnego rozpasania nadchodzi czas na detoks, otrząśnięcie się z nienormowanego obżarstwa i przygotowanie do nadchodzącego lata. Można liczyć spożywane kalorie i starać się je ograniczać. Można z pełnym impetem wkroczyć... Continue reading →

Fasola mamut w sosie z pieczonymi rodzynkami

Praca kucharza, blogera, dziennikarza kulinarnego, foodie czy miłośnika turystyki uprawiającego podróże gastronomiczne to nieustanna, niekończąca się przygoda. Nauczona doświadczeniem wiem już, że najlepszą definicja pojęcia „nieskończoność” jest właśnie gastronomia. Pychą wykazałby się ten, który stwierdziłby że w dziedzinie kulinariów połknął... Continue reading →

Pieczone batony ze słonecznika | Roasted Sunflower Seed Bars

Uwielbiam zwierzęta. Moim ulubionym zajęciem (oprócz karmienia siebie oczywiście) jest dokarmianie właśnie ich. I nie mam tu na myśli kupowania gotowych mieszanek w zoo czy w cyrkach od których bardzo mocno stronię. Już tak mam że nie potrafię kontrolować pozytywnych... Continue reading →

Domowy syrop na kaszel | Homemade Cough Syrup

Dziś Pichconko.pl trochę inaczej bo zamiast dbać o Wasze brzuchy zadba o zdrowie. Oczywiście ze smakiem. Bo u nas nie ma możliwości konsumowania niesmacznych dań – w tym zdrowotnościowych syropów – przy czym stawiamy na ogólnodostępne i znane składniki – imbir,... Continue reading →

Kokofurnik na czekoladowych ciasteczkach | Coconut cheesecake without cheese

Regularnie wspominam o tym, że moimi ulubionymi łakociami są te związane bezpośrednio z czekoladą którą pochłaniam masami pod różnymi postaciami. Ubóstwiam nad życie praliny i tort czekoladowy, nie szaleję natomiast za ciastami. Owszem, okazjonalnie sięgnę po pączka a czasem nawet i... Continue reading →

Mus z białej i gorzkiej czekolady na domowym biszkopcie | Chocolate Mousse with Homemade Sponge

Dziś bez zbędnych rozczuleń – czekolada w każdej postaci jest najlepsza. Uzależniająca. Namiętnie pyszna. Zadaję Wam 10 pytań odnośnie tego specyfiku. Odpowiedzcie poprawnie na 1 – zafundujcie sobie przysmak na który przepis proponuję Wam poniżej. Odpowiedzcie poprawnie na 10 –... Continue reading →

Piecz jak Sophia Loren czyli przepis na włoski placek z ricottą < Ricotta Pie >

Trudno jest kucharzowi przelać na papier swą miłość do gotowania. To niepojęte, że trafiło mi się w życiu takie szczęście – mieć pasję, cel, który uskrzydla. Bo tak się właśnie czuję wstając rano, myśląc o tym co ugotuję, zjem i... Continue reading →