Każdy kto mnie choć trochę zna wie, że nie jestem fanem napojów bezalkoholowych – wręcz przeciwnie. I choć daleko mi do asów tematu, którzy na polskich podwórkach pędzą bimber lubię sobie czasem pozwolić na stworzenie napitku wedle autorskiego pomysłu. A że film „Big Lebowski” jest mi bliski – podobnie jak i sam drink „White Russian” – tylko chwile dzieliły mnie od momentu gdy sama stwierdzę iż czas stworzyć własną bazę tego napoju a mianowicie likier kawowy.

„Biały Rosjanin” to w praktyce „Czarny Rosjanin” z dodatkowym i zarazem kluczowym składnikiem – mlekiem skondensowanym. Do obu jednak potrzebna jest baza na którą przepis dziś osobiście Wam podrzucam. Smacznego!

Składniki

5 łyżek kawy mielonej
1,5 szklanki cukru
3 szklanki wrzątku
1 i 1/2 szklanki spirytusu
łyżka ziarenek kawy

Ingredients

2 cups of fine ground espresso
1 cup of hot water
1 cup of sugar
1 and 1/2 cups of alcohol (spirits)

Przepis

Do dwóch szklanek wsypujemy po dwie i pół łyżki kawy i zalewamy wrzątkiem. Trzecią szklankę wody mieszamy z cukrem. Do syropu przez sitko i gazę przelewamy kawę tak, by nie wlać fusów. Całość studzimy i dodajemy spirytus. Możemy go dodać więcej jeśli wolimy mocniejsze trunki lub też więcej kawy – jeśli nie lubimy słodkich nalewek. Mieszaninę przelewamy do szklanej butelki wsypawszy do niej wcześniej ziarenka kawy. Przed zaserwowaniem warto odczekać minimum tydzień.

Recipe

Combine the sugar and 1 cup of hot water in a pot and bring to a boil. Remove from heat and let this syrup cool to room temperature. Add coffee and alcohol. Let that mixture steep for minimum seven days and enjoy!