Sernik absolutny – na skyrze i serku wiejskim

Sernik absolutny. Nie ma opcji, by opadł. Nie ma opcji, by nie smakował. Możesz go przygotować z odżywką białkową i erytrytolem, albo na mące i cukrze. W obu wersjach wymiata. Idealny na świąteczne okazje, a dodatek gorzkiego kakao w pudrze między spodem a masą to kompletna ambrozja. Smacznego!

Składniki

Masa

150g skyru naturalnego
200g serka homogenizowanego, wanilinowego
400g serka wiejskiego, granulowanego
4 łyżki odżywki białkowej lub mąki pszennej tortowej
Budyń śmietankowy lub waniliowy bez cukru 60g
4 jajka rozm. M
Masło 100g
140 g słodziwa sypkiego (erytrytol, ksylitol itp.), może to być też cukier, ale absolutnie nie miód
Szczypta soli

Spód

Mąka pszenna 200g
Masło roztopione 100g
70g słodziwa sypkiego (np. erytrytol), może to być też cukier, ale absolutnie nie miód
Jajko rozmiar M
Szczypta soli
2 łyżki kakao gorzkiego w pudrze

Przepis

Z podanych składników na spód (prócz kakao) zagnieć jednolite ciasto. Masło możesz rozpuścić, nie musisz czekać aż zmięknie. Wstaw ciasto na 30 minut do lodówki. Dno tortownicy o średnicy 21 cm wyłóż papierem do pieczenia (należy nałożyć papier na spód tortownicy i zacisnąć obręcz). Dno następnie wyklej ciastem, nakłuj gęsto widelcem i piecz ok. 15 minut w temperaturze 180°C.

W misce miksuj serki z jajami i słodziwem. Składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Dalej miksując dodaj jaja, odżywkę, budyń w proszku. Spód należy wysypać kakao (warunek konieczny!) i wylać na niego masę. Sernik pieczemy ok. 1 godziny i 20 minut w temperaturze 175°C. Smacznego!

Szarlotka express

Gotowanie dla grup uczy jednego – oszczędności czasu. Dziś ciasto, które ekspresowo i z powodzeniem możecie przygotować także w opcji wegańskiej, jeśli najdzie Was taka ochota! Składniki ( na 8 porcji) 8 jabłek 3/4 szklanki dowolnego słodziwa w prochu tj....

Afrykańskie pączuszki Kaimati w syropie kardamonowym

Halo halo, to, że ten rok zaczęłam przeprowadzką do Afryki nie oznacza absolutnie, że zostawię Was z ręką w nocniku w temacie tych pyszności. Przeca zbliża się najważniejszy dzień lutego – Tłusty czwartek! Dziś mam zamiar przybliżyć Wam przepis na jeden z dwóch rodzajów afrykańskich łakoci. Oba są „pączkowate”,...

Bułeczki drożdżowe plecione

Bułeczki, idealne do świeżego masła i domowych powideł. Przy okazji, Wy także jesteście tą osobą, która zawsze znajduje „kostki” w powidłach od najbliższych? 🙂 Składniki zaczyn: 15 g świeżych drożdży 3 g cukru łyżeczka mąki pszennej 4 łyżki letniej, przegotowanej...

Ciasteczka proteinowe z masła orzechowego

Bez zbędnego mędrkowania, przedstawiam Wam przepis na arcyciekawe ciasteczka z masła orzechowego. Najważniejsze w tym wszystkim są tipy: – masę należy porządnie wymieszać – masło może mieć kawałki orzechów – rozmiar każdego ciasteczka nie powinien przekraczać 4 centymetrów średnicy (trust...

Warkocz drożdżowy

Bardzo prosty przepis na smaczny warkocz drożdżowy. U mnie nieodzowny, przy smażeniu na maśle francuskiego dania jakim są właśnie tosty po francusku. Znane w tym kraju od IV wieku zachwycają kolejne pokolenia. W czternastowiecznym niemieckiej książce określane jako przysmak dla ubogich....

Brownie z gorzką czekoladą i masłem orzechowym

Bez zbędnego wprowadzenia… Przed Wami turbo zapychające, czekoladowe ciacho. Łapcie przepis na dni, kiedy potrzeba słodyczy! Składniki 5 łyżek masła orzechowego crunchy 3/4 szklanki* kakao słodzonego Nestle (ok.100 g) 260 g mąki pszennej min. szklanki cukru (200 g) płaska łyżeczka...

Rogaliki z ciasta krucho-drożdżowego

Myślałam, że nie potrafię, na szczęście się myliłam. Są idealne, nie za miękkie i nie za twarde. Takie na jeden chaps. Półsłodkie, bo temat słodyczy załatwia tu cytrynowy lukier idealny, który się nie lepi, a ładnie obsycha i bieli w...

FIT Banoffee

Dziś „Banoffee” – czyli słynny deser składający się z toffi, bananów i śmietany kremówki. Nie róbmy sobie jaj, że na redukcji można wcinać litry kremówki (a tym bardziej karmel). W ogóle cukier nie jest w naszej diecie wskazany, więc od...