Wegetariańska zapiekanka pasterska | Vegetarian Shepherd’s Pie

W oryginale danie to przygotowuje się na bazie mielonej jagnięciny którą można zastąpić mięsem wołowym lub wieprzowo-wołowym. Wtedy jednak powstanie cottage pie. Ten kulinarny rarytas często można spotkać w menu knajpek krajów byłej kolonii brytyjskiej. W mojej trochę oszukanej bo... Continue reading →

Chleb bez mąki | Bread without flour

To że podróże kształcą to rzecz oczywista. Śmiem nawet twierdzić, że jest to jedyna inwestycja która na pewno się zwróci. Uczymy się nowych kultur, zasad przebywania i funkcjonowania w danym społeczeństwie. Otwieramy się na języki obce i akcenty a także... Continue reading →

Wegańskie spaghetti bolognese z czerwoną soczewicą | Vegan Spaghetti with Lentil Bolognese

Makarony to jedna z wdzięczniejszych baz ze wszystkich produktów, na których można budować wegetariańskie i wegańskie dania. Najprościej jest ugotować Spaghetti Aglio E Olio – wystarczy rozgrzać oliwę na patelni, usmażyć czosnek, doprawić, dodać makaron, natkę pietruszki, wymieszać i posypać... Continue reading →

Rustykalne ziemniaki Hasselback z kozim serem i gorgonzolą | Hasselback Potatoes with Gorgonzola and Goat Cheese

To, że ziemniaki są moją wielką miłością powtarzam Wam często. Generalnie uwielbiam wszelkie korzenie i bulwiaste warzywa, które nie dość że są bardzo tanie to jeszcze zachwycająco smaczne. Można je dusić, gotować, piec i zapiekać a nawet jeść na surowo... Continue reading →

Czekoladowy biszkopt | Chocolate Sponge Cake

Rodzice mi zawsze mówili, że najlepsze rzeczy dzieją się z przypadku. Nigdy się w tę tezę nie zagłębiałam i chyba na dobre mi to wyszło… Wyszedł mi też (a może właśnie nie?) kakaowy biszkopcik. Przez kompletny przypadek, dysponując nadmiarem białek... Continue reading →

Placuszki | Pancakes

Pancakes – któż ich nie kocha? Ja mam w domu specyficzny typ takiego łasucha, który słodkie obiady, śniadania czy kolacje po prostu uwielbia. Co więcej – to jego upodobanie skutecznie pozwala mi odwrócić jego uwagę od czarnych myśli, albo po... Continue reading →

Chleb z cebulą i ziemniakami | Potato onion bread

Sytuacja z cebulą prezentuje się w moim przypadku bardzo klarownie – ja ją po prostu kocham. I chyba nie ja jedyna. Zdarzyło mi się kiedyś obcować z włoskim wicemistrzem w pieczeniu pizzy który odwiedził me miasto. Valerio Valle między pieczeniem... Continue reading →

Gruszki zapiekane w białym winie | Pears roasted in white wine

Z pieczonymi gruszkami to rzecz niepojęta bo mimo że są słodkie (jak to z owocami przeważnie bywa) idealnie pasują zarówno do wykwintnych sałatek jak i deserów jedzonych w domowym zaciszu. Osobiście najbardziej lubię je podawać w dwóch wersjach – na... Continue reading →

Muffiny z Nutellą

Bardzo smakowite, wilgotne, bogate w czekoladę babeczki są świetną alternatywą do standardowego ciasta i stanowią pokusę zarówno dla młodszych jak i tych starszych łasuchów. Muffinki to mój ulubiony typ ekologicznego odświeżacza powietrza i podwieczorek, który mogę przygotować mając jedynie 20... Continue reading →

Słodkie ciasteczka z daktyli, pestek dyni, bananów i orzechów

Jeśli macie zamiar kopniakiem wejść w nadchodzący rok albo i założyliście sobie, że przechodzicie na dietę i 2016 zaczynacie bez cukru to ten przepis jest dla Was. Na dobry start i po to by nie zniechęcić się do dalszych kulinarnych... Continue reading →