Paluchy drożdżowe z makiem

Dawno mnie nie było to wracam oczywiście z comfort foodem:)

Składniki

2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki ciepłego mleka – roślinne również będzie ok
13 g świeżych drożdży
20 g cukru
jajko
2 łyżki oleju
szczypta soli
mak i sezam do posypania paluchów
+ rozbełtane żółtko do posmarowania paluchów

Przepis

Do miseczki z ciepłym mlekiem wkruszamy drożdże i dodajemy łyżeczkę cukru i mąki, mieszamy i odstawiamy aby nasz zaczyn „ruszył”.

Do dużej miski wsypujemy mąkę, dodajemy zaczyn, olej, resztę cukru, szczyptę soli i wbijamy jajka.

Ciasto mieszamy drewnianą łyżką, wyrabiamy, odstawiamy pod przykryciem w ciepłe miejsce do podwojenia objętości na około 1 godzinę.

Wyrośnięte ciasto dzielimy na równe części i formujemy z każdej podłużne wałeczki. Układamy na blaszce z piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia i zostawiamy przykryte ściereczką do podrośnięcia na ok. 15 minut. Następnie smarujemy rozmąconym jajkiem i posypujemy makiem i sezamem.

Paluchy pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku grzanie góra-dół, bez termoobiegu) około 15 minut. Czas zależy w sumie od grubości paluchów.

About the author

admin

Gotowania nigdy nie należy traktować jako przymusu i symptomu dopadającej nas, szarej codzienności. Jest to jedna z najwspanialszych czynności, na jaką możemy sobie pozwolić, kiedy tylko przyjdzie nam na to ochota. Bo cóż może sprawiać większą radość, niż posiadanie umiejętności samodzielnego wyczarowania pachnącej potrawy? Oczywiście, miło robi się na sercu widząc zadowolenie domowników z powodu ciepła, jakie wypełnia ich brzuchy i łachoce podniebienia, nie oszukujmy się jednak – kucharz zawsze gotuje dla siebie, choć je najmniej… Przepisy zamieszczone na tej stronie to wielokrotnie wypróbowane przeze mnie propozycje dań, stopniowo urozmaicane i udoskonalane. Proporcje obliczone są na dwie osoby ( a konkretnie dwóch łasuchów ), blog przyda się więc na pewno wszystkim tym, którzy tworzą dwuosobowe rodziny. Smacznego!