Serowe pesto z pietruszki

Dzień dobry! Ostatni tydzień był mocny – odpaliliśmy stronę nowego projektu www.kulinarnib2.pl, udało nam się zrealizować z tego powodu konferencję prasową, opublikowałam e-booka i podpisałam umowę na przeszkolenie wykładowców jednej ze szkół średnich w zakresie diety wegańskiej. To najważniejsze punkty bo pośrednio pojawiło się kilka pięknych projektów kulinarnych. A, że udało mi się już zrobić plan na najbliższy tydzień to pozwalam sobie jeszcze na opublikowanie tego jakże py szne go przepisu. Przysięgam, zróbcie, a nie pożałujecie!

IMG_20190616_220959_085

Składniki

2 duże pęczki natki pietruszki
szklanka oleju rzepakowego 250 ml
150 g twardego sera cheddar
100 g słonecznika
1/2 łyżeczki soli
szczypta chilli
ząbek czosnku (lub dwa jeśli lubisz mocne smaki)

IMG_20190616_220338_991

Przepis

Natkę umyj pod zimną, bieżącą wodą. Osusz. Odkrój ogonki, resztę listków na łodyżkach zostaw. Całą natkę posiekaj niedbale i wrzuć ją do miski z olejem i ząbkiem czosnku. Zblenduj. Dodaj starty na małych oczkach ser. Wymieszaj, dodaj chilli, wymieszaj. Spróbuj i dodaj soli jeśli potrzeba.

Słonecznik upraż na złoto na suchej patelni i dodaj do masy. Zblenduj znów. Ponoć najlepiej smakuje gdy się „przegryzie” choć ja wyżerałam tę pychotę od razu łyżeczką po przygotowaniu :)

 

IMG_20190616_220526_152

IMG_20190311_180214_473

Pasztet grzybowy pieczony – do smarowania i nie tylko

Kocham pasztetowe przysmaki miłością wielką. Najbardziej oczywiście te, które sama wytwarzam. Delikatnie słodkie z ciecierzycy, z sosem chrzanowym – idealne na niedzielny obiad. Albo właśnie takie jak dzisiaj – do smarowania na kanapkę. Porzucając mięso wpadłam w pułapkę gotowych, sojowych...
IMG_20151105_194315

Pasztet z pieczarek i korzenia pietruszki

Absolutnie kocham pasztety i konfitury. Nie da się spierdaczyć ani jednego ani drugiego bo obie opcje dosmaczasz solą, cukrem czy pieprzem tak, jak tylko ci się to podoba i kiedy ci się to podoba – na początku przygotowywania, w środku...
IMG_20150910_102255

Fit leczo z cukinii ze szczyptą kozieradki

My tu „pitu pitu” a dupa rośnie. Je się te wszystkie kluseczki ze śmietaną, tarty na słodko i ziemniaczki pieczone z czosnkiem i masłem powtarzając jak mantrę „idzie jesień i swetry, przecież wszystko schowasz pod spodem”. Tylko że czasem właśnie...
IMG_20150113_125700

Sos grzybowy z recyklingu

Idziemy dalej z tematem barszczu (przepis na klik). Czemu barszczu? Bo to na wywarze z grzybów ów czerwony przysmak był ostatnio przez mnie przygotowywany. A już po jego ugotowaniu pozostały mi grzyby właśnie. A co najprościej na świecie można zrobić...
IMG_20150113_115328

Barszcz na wywarze z suszonych grzybów

Sytuacja mnie zmusiła. Sytuacja życiowa taka. Ja nadal twierdzę, że takie kulinarne cudeńka jak wszelkiego rodzaju pierogi albo barszcze i grzybowe, czy naleśniki z serem to się zostawia mistrzyniom tematu – czyli mamom i babciom. Aż tu nagle właśnie mi...
IMG_20141110_122911

Krem z cykorii

Krem z cyklu – mistrzostwo świata. Cykorię odkryłam niedawno i od tamtej pory spełniam z nią swoje kulinarne fantazje. Pokazałabym Wam moją tartę z karmelizowaną cykorią w miodzie, ale niestety… nie zdążyłam zrobić zdjęć. Zjedli mi Tymczasem podrzucam opcję kremu....